TEGAL-Pemerintah Kota Tegal melalui DKPPP Kota Tegal mengajak masyarakat untuk mengkonsumsi telur dan tak perlu khawatir beredarnya isu telur palsu. Kepala DKPPP Kota Tegal melalui Kasi Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner drh. Liza Atika Purwandani menjelaskan bahwa tidak ada telur palsu sehingga kita tidak perlu was-was.
“Kita tak perlu khawatir konsumsi telur sebab telur salah satu produk pangan asal hewan yang paling murah dan sumber protein hewani yang bagus untuk kebutuhan nutrisi”, kata drh. Liza, saat memberikan sosialisasi kepada Ibu-ibu PKK di Kecamatan Margadana, Kamis (12/4) pagi.
Kemudian drh Sri Kristiani menyampaikan mengonsumsi telur itu memilki banyak manfaat. Di antaranya tulang menjadi kuat, karena mengandung kalsium dan vitamin D, serta dapat menurunkan berat badan.
Dari studi yang telah dilakukan, papar drh. Sri, makan telur saat sarapan akan mengurangi jumlah makanan yang akan dikonsumsi pada jam berikutnya. Selain itu, juga dapat mencegah risiko stroke karena makan telur dan diet rendah karbohidrat dapat mengurangi risiko stroke serta kaya asam amino karena telur mengandung semua asam amino esensial yang tepat, sehingga memungkinkian tubuh mengolah protein secara maksimal.
Selain memiliki banyak manfaat, masyarakat juga diminta lebih seksama dalam memilih telur. Untuk itu ada beberapa tips dalam memilih telur diantaranya telur baik adalah utuh, tidak ada retak, dan ukuran normal.
Kemudian telur tenggelam dalam dalam posisi tidur adalah telur yang masih segar dan baru berusia beberapa hari. Karena telur tenggelam dalam posisi tidur, tetapi ujungnya yang lebih lebar terangkat berarti telur sudah berusia satu minggu tetapi masih layak konsumsi.
“Selain itu telur tenggelam dengan ujung runcing dan ujung lebarnya mencuat seperti mengambang ini berusia tiga minggu biasanya masih layak konsumsi. Dan yang terakhir telur yang mengambang hingga ke permukaan air adalah telur rusak atau sudah busuk yang tidak layak konsumsi,” ungkap drh Sri Kristiani.
Sementara itu, Kasi Pemberdayaan Masyarakat Kecamatan Margadana Aminah menegaskan masyarakat tak perlu takut pakan telur. Dia mengajak warga di Kecamatan Margadana untuk mengkonsumsi telur, satu hari satu telur. “Ayo makan telur, jangan takut”, pungkas Aminah. (Sa. Amin/wartabahari.com)