TEGAL– Salah satu perusahaan teh terbesar di Indonesia, Tong Tji menggandeng Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Tegal menggelar sosialisasi penjamah makanan atau food handler.
Perusahaan yang lahir pada tahun 1938 itu, memproduksi teh dengan kualitas premium serta memiliki berbagai gerai minuman teh siap minum bebas pengawet “Tea Bar” dan “Tea House” di berbagai kota besar.
Bertempat di ruang pertemuan Dapur Tempo Doeloe, Selasa (6/2), sedikitnya 35 orang dari lima kota, yaitu Tegal, Bogor, Bandung, Purwokerto dan Cirebon mengikuti kegiatan tersebut.
Plt Kepala Dinas Kesehatan Kota Tegal Dr. Suharjo menunjuk Kasi Penyehatan Lingkungan dan Kesehatan Kerja Siti Halamah dan Kasi Farmasi, Makanan, Minuman, dan Perbekalan Kesehatan Supandi untuk memberikan materi.
Direksi Tong Tji Tea House Indonesia Stella Mariss Tjahajanto mengatakan kegiatan ini, untuk menumbuhkan kesadaran pentingnya menjaga kesehatan dalam menyajikan makannan. Ini sebagai bentuk komitmen memberikan kualitas terbaik untuk masyarakat.
“Menjaga keamanan pangan, kualitas dan hiegenisnya dari sisi kesehatan”, kata Stella Mariss
Mariss, menambahkan, kegiatan ini merupakan kegiatan pertama dari Roadshow di tiga lokasi, yaitu Tegal, Semarang dan Surabaya.
Sementara itu, Kasi Penyehatan Lingkungan dan Kesehatan Kerja Siti Halamah mengapresiasi kegiatan yang digelar oleh Tong Tji. Halamah mengajak agar senantiasa menjaga kualitas makanan agar makanan yang disajikan aman dikonsumsi dan sehat serta tidak menimbulkan gangguan kesehatan, apalagi keracunan.
Untuk menjaga itu, Halamah menyampaikan lima kunci keamanan pangan yaitu, jangalah kebersihan, pisahkan makanan mentah dan matang, masak dengan baik dan benar, jagalah makanan dalam suhu aman dan gunakan bahan baku dan air yang aman dan masak.
“Mudah-mudahan lima kunci tersebut dapat diterapkan, tidak hanya di lingkungan kerja tetapi juga dilakukan di rumah”, pungkas Halamah. (Sa. Amin/wartabahari.com)